我平常滿喜歡在家裡煮的, 尤其是湯麵類
因為........可以加超 多 料!!!!!!!
反正麵只是配角, 我真正想吃的是自己加料的部份
你沒看錯! 我有加水餃!!如果你跟我一樣是食怪很推薦這樣做
包你吃的飽飽飽~
但今天收到一款來自味丹新產品, 口感與湯頭完全超越泡麵與快煮麵的"真麵堂"系列!
於是我挽起袖子, 說要煮麵給阿滿吃
真麵堂系列有三種口味 紅蔥肉燥湯麵 、紅燒牛肉湯麵、鰹魚昆布湯麵
鰹魚昆布看起來很厲害就先吃這個
打開包裝裡面只有生麵跟高湯包
是忘記給我調味料了嗎?
對!就是只有生麵條與高湯包, 完全展現了要用麵的好口感與鮮甜湯頭來一決勝負的決心
待水滾後把麵加下去, 注意! 只要煮三分鐘!
而且煮的過程完全不會像泡麵一樣有油浮上來, 湯頭也很清澈
因為他是將新鮮麵糰直接製成生麵, 並保留了生鮮麵條的Q滑口感
同時又像泡麵一樣快速, 但多了健康
在等煮麵的同時可以把高湯包倒入碗中
來調湯囉~把滾水沖入碗中, 有沒有很專業!
麵一到3分鐘就可以起鍋, 像拉麵師傅快速把麵撈起, 水甩乾
(請注意周圍沒有其他人)
加入湯中
看看這麵可以拉多長!!!這就是Q彈不軟爛的證明
再加上一塊豆腐, 就是鰹魚昆布湯豆腐麵
專業的饕客吃麵要從湯喝起, 一口湯一口麵
湯頭完全不死鹹, 很鮮甜, 麵條很Q彈又很滑順
真的像外面麵店現煮的
現在吃麵少說都要35起跳, 這樣自己在家煮只要20幾塊而且誰來煮都好吃
另外還可以自己變化口味, 以同樣鰹魚昆布湯麵做示範
在高湯裡加入鮮奶,
加入麵條再蓋上一塊起士
簡簡單單就把鰹魚昆布湯升級成濃郁的豚骨拉麵湯頭
再示範一個把紅燒牛肉麵升級成番茄牛肉麵的快速做法
在高湯裡加上半罐的番茄原汁就成了
還不用去買番茄多快!!
要加料的蔬菜準備在一旁, 等麵煮好再丟
紅配綠讓你在聖誕節也可以應景一下
冬天來晚熱呼呼的湯麵暖暖身子好療癒啊~~
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自白一:
那張鰹魚昆布湯豆腐麵上的青蔥其實是切碎的青江菜
因為我忘了買蔥
自白二:
聽說開封放一天, 煮起來的麵條會更Q!!
馬上把所有的包裝都拆開
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