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煮飯最怕食材用不完, 所以我之前都不怎麼買蔥薑蒜的

一次都只用一點點, 放著容易壞

突然想到以前在電視上看到的冷凍分裝法, 買來就先切好放冷凍庫

要用時再從冷凍庫掰一點點用, 可以用很久

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控制狂我看了實在覺得很舒服

原本長的亂七八糟的蔬菜被我統一規格了哇哈哈哈哈

尤其是蔥花尤其好用, 料理起鍋時撒上一些些, 風味也不變

 

薑我是把它磨成泥冷凍, 要用再掰一角用

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基本上不在意口感的話, 蔬菜都可以冷凍

很推薦小家庭或是做菜講究效率的人這樣做

肉類的話不建議冷凍, 因為急性子如我懶得等解凍

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我很喜歡挑戰做異國料理, 而且我會上youtube看一堆料理影片

同一道料理,台灣作法的看一輪, 發源地做法的看一輪

上週突然心血來潮想做做看大阪燒

材料:

麵粉(大概200g吧)與水等比例、雞湯半塊(事先加入水中溶解)

豬肉三片(我用豬絞肉代替)、蛋兩顆、薑末少許 、鹽少許、 碎高麗菜

重點:

粉漿最後要下鍋前才與高麗菜混合

不要攪拌太均勻, 稍微喇一下就好, 這樣煎出來的大阪燒才會澎澎的

 

好!下鍋!

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糟糕好像太大份了, 應該要分兩次下的

五分鐘過去, 麵糊越來越彭, 翻面還要需要盤子幫忙

我翻!

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好......好大......

萬一很難吃的話, 我不就製造了一個巨型噴餅?(噴:廚餘的台語)

我憂心的盯著大噴餅

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噴餅非常厚, 煎了超過10分鐘才熟透

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厚度開了三指

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我到底做了什麼怪物

醬汁: 烤肉醬一匙、烏醋兩匙、芥末些許、美乃滋些許

塗上醬後不是很美觀

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緊張地嚐了一口

嗯!

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意外的好吃!! 而且還原度很高, 有80%像

醬汁也很像, 難不成我是妙手小廚師!!

大阪燒意外的簡單, 推薦大家也可以在家嘗試

這塊巨型大阪燒煎一塊可以吃很久, 我從中午吃到晚餐

晚餐再逼阿滿幫忙吃

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剩下1/4當宵夜

我覺得我廚藝不錯, 就是不會抓分量(很怕吃不飽)

不小心就會煮出巨無霸料理

 

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下午去按摩, 今天的男師傅按的很好力道適中

而且他聲音很好聽, 覺得很療癒

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30分鐘過去, 整個人肌肉變好鬆好輕盈

大概是太得意忘形了

離開時撞上了玻璃門

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還好不是很嚴重不然又要去做復健了

 

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鼻妹的廢話亂畫

鼻妹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 熊果
  • 可惡 看起來好美味呀~
  • LALA
  • 鼻妹什麼時候要出食譜啊~
  • 浟滉
  • 害我也好想吃

    冰冷凍庫這招我家常用
    還有像是香菜、羅勒、西洋芹那種也可以,因為真的都只有用一點點,現在買菜都不送了,買一把回來後真的都用不完
    根莖類的也可以這樣做,我家連豆腐也放冷凍 XD

    我家不小心煮太多時,在用餐時不要直接用自己的筷子夾,用公筷夾,然後處理一下後冰起來(看東西及下次用餐情況,看是要冰哪一層)
  • 夢
  • 想知道是哪家按摩師XDDDDD