這幾天只要看到我家樓下附近有快遞員在徘徊
我就會衝上去問有沒有給我的貨
因為要寄東西給我的不是普通的賣家
是"台酒"!!!!!!!(台灣菸酒)
收到貨以後, 在樓下迫不及待的開箱
是滿滿的台酒泡麵!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
那畫面太美我不敢看
江湖有傳言, 麥當勞的本體是薯條、肯德基的本體是蛋塔、拿坡里的本體是炸雞
而台酒的本體呢, 就是泡麵
台酒出品的系列泡麵都是有加酒的
麻油雞跟花雕雞本來就有酒, 但是連東坡肉麵跟牛肉麵也加酒就太瘋狂了
聽起來像酒鬼才會提出來的企劃案
他們的花雕雞麵我之前就有聽說過, 是火紅到大家會拍來炫耀的程度
泡麵拿起來滿沉的, 打開來裡面有這麼多內容物
麵體偏細, 然後是調味粉包跟醬包, 還有裝肉塊的調理包
以及花雕雞麵的主角, 花雕酒
煮泡麵最關鍵的就是時間的掌握, 為了避免最後要加入的蔬菜熟成時間不一
我把青菜跟蘿蔔先煮好, 也順便熬湯
單身族自己煮常常怕食材用不完, 紅蘿蔔的話不用怕
買來一大包, 先剁成小塊, 冰到冷凍庫, 要用的時候拿幾塊就好很方便
而且蘿蔔這種根莖類的, 冷凍後結構會被破壞, 反而很容易煮熟
熬湯煮泡麵什麼的都很方便, 是我的常備食材
蔬菜撈起來後, 把調味粉包醬包加進滾水裡
老練的就是要像我這樣用牙齒咬
撲鼻而來的藥膳香, 我的口水都要漫出來了
放入麵
10秒鐘左右麵就開始變軟了, 這時把麵夾散
然後加入調理包
咚咚咚咚!!! 肉一直掉出來
從水滾到麵煮熟大概只花三分鐘就完成了, 最後熄火
注入花雕雞麵的靈魂, 花雕酒!!!
撕開包裝, 撲鼻而來濃郁而溫醇的酒香
煮個泡麵我也是醉了
啊啊!!不能發呆!!!
快把花雕酒加進去, 啊斯~~~~
盛盤然後加入蔬菜, 完成!!!!
真的好香喔, 藥膳跟酒香根本是無敵的組合
先喝一口湯暖暖胃
哇~~~~~~~~~~~~
我腦袋一片空白, 只有哇~~~~~~~
這湯頭太有深度了, 先是雞湯的甜, 然後是藥膳香, 最後留在嘴裡的是花雕酒的氣味
太夭壽了!!!!!!!!
一口湯配一口麵
麵條很Q彈, 而且把湯汁吸的飽飽的
一入口就停不下來
還有這個肉也太厚了
超重口味又很有嚼勁, 我怎麼覺得好像真的來到了熱炒店
彷彿我坐在小矮桌旁, 夾了一些麵線在碗裡, 然後舀一匙甕中的花雕雞湯淋在麵線上
接著夾一塊好大的雞肉, 旁邊還有台客一言不合在打架, 但我還是神態自若的享用花雕雞
這碗麵實在太厲害了, 我原本以為會太重口味而吃不多
但它多了花雕酒的香氣, 反而整體變得很清爽
呼嚕呼嚕的一碗就吃完了
啊~~~太舒服了
中餐這樣簡單弄一下就很好吃了實在太幸福
阿滿本人也是台酒泡麵的忠實顧客, 她都會買麻油雞來囤
今晚的宵夜就決定是你了
配的酒是米酒
宵夜就是要快狠準, 最好隨便煮隨便好吃
火開到最大, 水滾就把麵丟下去
把麵快速的喇一喇, 加入調理包
打一顆散蛋丟進去
再把麵喇一喇
加入米酒
啊~~是紅標米酒, 家家戶戶都有的
聞到這個味道就想到母親大人
加進中午剩下的青菜, 配上冰涼的啤酒
宵夜完成!!
以雞湯為底, 一點麻油一點薑味比例恰到好處
還有一點米酒特殊的微苦味
以前完全不敢吃有加米酒的料理, 現在超喜歡
我一定是變成一個成熟的大人了吧媽媽
一口麵
一口肉
再一口啤酒
宵夜就是要這樣才過癮!!!
原本說要煮給阿滿吃的, 被我吃到剩半碗
沒關係啦晚上本來就不要吃太飽比較好~
隔天還吃了花雕牛肉麵
肉有夠大塊的, 還半筋半肉喔!
老闆這樣不會賠本嗎?
花雕東坡肉麵
這肉的量真的太扯, 台酒泡麵真的都很有誠意
花雕酒加入的時機, 可以最後加入時火再滾一下
這樣酒精會揮發掉, 只剩酒香
也可以在要吃的時候再加, 這樣酒氣最濃烈
沒想到酒會跟泡麵這麼搭, 台酒實在太會浪費才能了
這系列泡麵都給我一股很濃烈的台味
湯頭很道地, 酒香十足, 花雕酒真的太香了濃郁又不失高雅
還有肉給得很大方, 不用五分鐘就能煮好
可以很簡單也可以很豐盛, 我爸一定會很喜歡台酒的泡麵
這是大人的泡麵啊~~
另外台酒還有出兩款西式的泡麵
紅酒帕式達跟白酒帕式達
兩款都出乎意料的超好吃, 有興趣也可以買來吃吃看
紅酒帕式達
(蔬菜跟菇都是我加的)
這奇怪的擺盤背後有意涵的, 因為是在下午三點煮的, 所以用玉米筍示意
白酒帕式達(蔬菜跟菇都是我加的)
這款今年還被美國的泡麵達人 Hans Lienesch選為全球十大泡麵
台式的跟西式的都表現得可圈可點, 幹的好!!!!
唉呦威吃的超飽, 謝謝台酒做出這麼好吃的泡麵
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